– 6 juni 2024 –  Wist u dat er diverse plantensoorten zijn, waarvan de bloemen eetbaar zijn? Leuk om de bloemen door bijvoorbeeld een salade te verwerken.

Hieronder een overzicht van planten waarvan de bloemen te eten zijn en van welke planten ook het blad eetbaar is.

Eetbare bloemen

Agastache
Alcea rosea
Allium tuberosum
Antirrhinum
Calendula officinalis – bloem en blad
Cardamine pratense – bloem en blad
Centaurea cyanea
Centaurea jacea
Cichorei – bloem – blad – wortels
Cosmos sulphureus
Courgette
Dahlia
Dianthus
Erigeron
Galium – bloem en blad
Geranium pratense
Hemerocallis
Knautia arvensis – bloem en blad
Lavendel
Leucanthemum vulgare – bloem en blad
Lippia citriodora – bloem en blad
Lythrum – bloem en blad
Malva moschata – bloem en blad
Melissa officinalis
Primula
Primula veris – bloem en blad
Salvia microphylla
Salvia officinalis – bloem en blad
Smyrnium olusatrum ‘Giant Form’- gehele plant
Tagetes
Tropaeolum – bloem en blad
Viooltje